Alimention et prévention de l'obésité de l'enfant
par Isabelle Mazarguil | 30 mai 2010
"Manger-bouger" : tel est le message incessamment répété aux parents mais également aux enfants via la télévision, pour sensibiliser l'ensemble à une bonne hygiène de vie. Et pour cause : la prévention de l'obésité et la lutte conte le surpoids dès l'enfance est cruciale pour la santé publique. Notre guide pour mieux comprendre et ne pas paniquer.
Cessons de dire à nos enfants qu'ils ne mangent jamais de légumes, et peu de fruits ! Comme le montre une récente étude menée par Interfel (l'interprofession des fruits et légumes frais), nos Juniors plébiscitent même certains fruits et légumes. Tout dépend de leur préparation et de leur présentation…
Selon l’étude menée par Interfel, "ils sont 90 % à aimer les fruits, et plus de la moitié d’entre eux les adorent ! Ils parlent de goût, d’odeur, de couleurs et de consistance. Ce sont leurs sens qui les guident avant tout, et puis "c’est bon pour la santé". Les légumes remportent un peu moins d’unanimité, même si 70 % aiment en manger. "
Côté fruits, la fraise devance tous les autres fruits (56 %), suivie par la banane (38 %) puis par le tir groupé de la framboise (23 %), la pomme (22 %) et la cerise (21 %). C’est plus difficile pour le pruneau dont la texture le place en tête des fruits les moins aimés. Quant au pamplemousse et au kiwi, c’est l’acidité qui est responsable de leur désamour par les enfants.
Côté légumes, la tomate se place en tête (45 %) suivie de la carotte (38 %), des haricots verts (29 %) et des petits pois (24 %). Les radis et le concombre arrivent ex-aequo en 5e position (19 %). Quant aux légumes les moins aimés, c’est sans surprise qu’arrivent en tête… les épinards. Il y aurait des rumeurs dans les cours de récréation disant que les épinards sont souvent au menu de la cantine après la tonte des pelouses ! Autres légumes sanctionnés : les choux de Bruxelles et le chou-fleur, à l'odeur prononcée donc rejetée.
