Alimention et prévention de l'obésité de l'enfant
par Isabelle Mazarguil | 30 mai 2010
"Manger-bouger" : tel est le message incessamment répété aux parents mais également aux enfants via la télévision, pour sensibiliser l'ensemble à une bonne hygiène de vie. Et pour cause : la prévention de l'obésité et la lutte conte le surpoids dès l'enfance est cruciale pour la santé publique. Notre guide pour mieux comprendre et ne pas paniquer.
À trop vouloir se faciliter la vie, le risque est grand de s’éloigner du « bon » et du « sain ». A l’heure du goûter, un morceau de pain et quelques carrés de chocolat constituent une alternative simple et bonne aux goûters prêts à consommer.
Prendre le temps de jeter un coup d'oeil à la composition des goûters industriels - biscuits, quatre-quarts et autres brioches - qui remplissent nos placards, c'est immanquablement découvrir qu'ils seront, dans une écrasante majorité, bien trop riches en glucides (sucres) et en lipides (gras). Ils contiennent également de l'huile de palme, constituée essentiellement d'acides gras saturés qui n'apportent pas la moindre vitamine... Sans oublier le sel, venu se nicher en forte teneur jusque dans les cookies.
Le goûter est un moment essentiel de la journée d’un Junior en pleine croissance ; pas question donc de le supprimer. Pour éviter un trop-plein de sucres et de graisses, le « vrai » pain acheté à la boulangerie est un choix qui allie goût et équilibre. Le pain est en effet pétri de saveurs, car il se décline à l’infini : baguette, pain de campagne, pain complet… auxquels peuvent se marier graines de lin, de pavot, de sésame, de tournesol, riches en apports divers ! Accompagné de quelques carrés de chocolat ou tartiné de miel, le pain offre de plus une exceptionnelle richesse nutritionnelle – vitamines, fibres, sels minéraux – et reste moins cher que les goûters tous prêts.
Pendant le salon Kidexpo qui se tient au Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris) du 20 au 25 octobre 2010, l’atelier Les P’tits Boulangers Banette leur propose d’accompagner le blé dans son grand voyage, du grain jusqu’au fournil en passant par le moulin : une expérience ludique et pédagogique inédite pour partager l’amour du bon pain (stand 6 C 1).
