Voulez vous ajouter cet article
à votre panier ?

Magazine

Article
6-9
10-12

La bonne recette pour faire des crêpes en famille

par | 1 février 2019
La bonne recette pour faire des crêpes en famille

Chic, on mange des crêpes ! Mais pour celui ou celle qui va se mettre aux fourneaux, est-ce vraiment une bonne nouvelle ? Voici quelques pistes pour se simplifier la vie et passer un vrai bon moment en famille.

Pas de fête de la Chandeleur sans crêpes pour nos Juniors

La Chandeleur, c’est comme la galette : pas question d’y couper car, en fervents garants de la tradition, les Juniors attendent de pied ferme la pile de crêpes du 2 février. Du côté des parents, l’événement s’envisage plutôt comme une corvée pour la personne qui maniera la poêle.

1ère étape, la plus simple : la pâte à crêpe

Rien de plus simple que de réaliser la pâte, aussi les préparations pour crêpes que commercialisent les fabricants de farine ne constituent-elles pas une réelle avancée culinaire. Elles promettent un résultat sans grumeaux, mais sans vraiment expliquer leur tour de magie…. Pour les galettes de sarrasin en revanche, elles s'avèrent pratiques, car il suffit de rajouter de l’eau au contenu du sachet.

2ème étape, le dilemme : le choix du mode de confection des crêpes

Une fois la pâte prête, il faut confectionner une, deux, voire trois crêpes par convive, ce qui condamne immanquablement le crêpier à rester debout, dans la cuisine, loin de la tablée familiale… Fabriquer toutes les crêpes à l’avance ? Recouvertes de papier d’alu dans une assiette posée sur une casserole d’eau bouillante, elles ramollissent ; disposées dans un plat, au four, elles sèchent. La crêpière électrique semble, en revanche, une bonne idée, notamment les modèles « à alvéoles » qui permettent de cuire simultanément quatre à six crêpes (d’un diamètre d’environ 12/14 cm, soit la taille intermédiaire entre une crêpe « classique » et un pancake). De plus, rectangulaire et assez plat, ce type d’appareil se range assez facilement. Certes, il ne servira pas toutes les semaines…

Téfal culinaire

En matière de crêpière électrique, les prix varient beaucoup selon les fonctions et la marque.

  • Crêpière électrique à 4 ou 6 alvéoles, entre 50 et 70 € (Tefal).

  • Pour un combiné crêpière/wok, comptez 40 € (Domoclip).

  • Duo crêpe 35cm diamètre + plaque 7 alvéoles à partir de 100€ (Lagrange).

  • 4 en 1 : crêpière 4 alvéoles, pierre à griller, raclette et grill, 60€ environ (Severin).


Illustration : Tefal culinaire


Bonjour chers Volontaires Vous avez envie de partir en Afrique pour une mission humanitaire, Projet...
par avuds | le 19.02.2017
> Bonjour, je souhaite organiser le baptême de mon fils prochainement et j'aimerai passer par un d...
par Picka44 | le 22.09.2016
> Bonjour > Mon fils de 8 ans ne sait pas se défendre et est devenu le souffre douleur de ses cama...
par kheira | le 12.12.2014
Bonjour, Merci d'avoir répondu à ma détresse, vous savez que c'est difficile de trouver un temps po...
par Perla | le 04.11.2014
Tous les messages (635) Créer une nouvelle discussion
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur.    En savoir plus    OK

Restons en contact !

Inscrivez-vous et recevez tous les 15 jours votre NEWSLETTER - NosJuniors.com

Chaque semaine des infos, des bons plans, et des cadeaux.

C'est nouveau : les fiches exercices !

A très vite !

La rédac de NosJuniors.com

Newsletter
OK
OK
INFO DU JOUR
Vous souhaitez enregistrer
cet article dans votre espace
?
Créez vos propres "dossiers" ou sélectionnez
un "dossier" existant.