La cuisson en papillotes sans risque
par Arielle Granat | 9 mai 2011
Légère et goûteuse, la cuisine en papillotes fait partie de vos favoris. Voici que la rumeur coure : l’aluminium serait nocif pour la santé. NosJuniors.com a trouvé pour vous des solutions pour cuisiner léger sans crainte.
Pour un poulet délicieusement cuit en un tour de main, un sac dans lequel on enfourne les morceaux de poulet et épices, on ferme avec l’attache et on glisse au four.
Votre poulet sort assaisonné d’un mélange ail-oignon ou d’herbes de Provence, sans ajout de matière grasse. En plus, votre four reste propre.
Les papillotes de poulet Maggi, au rayon sauces de la GMS, 0, 95 €.
Un papier de cuisson écologique, composé de papier pur, brun naturel, microporeux et sans adjonctions de produits chimiques pour faire des papillotes saines, avec juste un peu de matière grasse pour éviter que le papier ne colle.
En plus de la cuisson, ce papier permet de garder frais pains, pâtisseries et légumes et d’emballer les aliments gras. Ce papier est recyclable est compostable.
Papier cuisson écologique, Tout allant vert, 2,80 €, http://www.toutallantvert.com/papier-cuisson-ecologique-p-70.html
Vous pouvez aussi utiliser les feuilles d’algues ou de bananier pour des papillotes saines et naturelles comme dans la cuisine asiatique ou africaine.
Vous trouverez ces feuilles dans les épiceries asiatiques ou exotiques. Choissiez les feuilles de bananiers assez grandes, fraîches et bien vertes pour des délicieuses papillotes de poisson.
