Manger plus de fruits, c'est aussi une question d'adresse manuelle
par Susanne Brouchet | 26 juin 2010
Dans son livre Comment donner à son enfant le goût d'une alimentation équilibrée, Marie-Claire Thareau-Dupire raconte l'histoire de Camille, 12 ans, et de ses démêlées avec les fruits.
Pourquoi Camille ne mange-t-elle jamais de fruits ? Non parce qu'elle ne les aime pas, mais parce que les éplucher et les laver est trop contraignant. Parce que les oranges laissent un produit collant sur les mains. Parce que la peau des pommes se prend dans son appareil dentaire. Parce que le jus des poires coule partout. En revanche, elle peut parfois manger une clémentine, une banane ou un ananas (en boîte pour ce dernier), car ils sont faciles à manger.
Marie-Claire Thareau-Dupire met avec cet exemple le doigt sur un vrai manque. Sans exiger des enfants, comme jadis dans la grande bourgeoisie, de savoir peler un fruit avec le couteau et la fourchette, il est vrai que l'habileté manuelle est moins bien considérée que les qualités intellectuelles. Par ailleurs, les desserts disponibles dans le commerce se distinguent par leur facilité de consommation. L'auteur souligne : "On ne peut transmettre le plaisir de manger des fruits sans éprouver soi-même un réel bonheur à les éplucher, à les savourer. […] En bonne compagnie, les enfants transforment cette tâche en un instant de plaisir."
Marie-Claire Thareau-Dupire, Comment donner à son enfant le goût d'une alimentation équilibrée, Leduc.s Editions, Mai 2010, 14,90 €
L'auteur est ingénieur en agriculture et créatrice de l'association Pommes et Sens qui développe des ateliers sur la perception sensorielle.
