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Dossier
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10-12

Recettes fun et plats tendances pour Juniors gourmands

par | 1 février 2019
Recettes fun pour nos Juniors

Nos Juniors sont gourmands. Leur gourmandise se porte cependant plus facilement sur les produits gras, sucrés et transformés que sur les carottes à la vapeur de maman ! Pour les parents de Juniors courageux, la rédaction a concocté une sélection de recettes, présentations malines et mêmes tutos pour motiver vos enfants à tout manger, et surtout les légumes.

DANS CET ARTICLE :
Sommaire

Des recettes funs de gâteaux avec des Chamallows à faire avec des enfants

par | 21 juin 2013 û
Des recettes funs de gâteaux avec des Chamallows à faire avec des enfants

L’atout des Chamallows repose sur leur aspect spongieux et leur délicieux goût sucré. A base de sucre, de blanc d’œufs et de gélatine, on en retrouve sous plusieurs formes soit en cubes  soit en longs bâtons souples. A la fois colorées et aromatisées, ce sont des gourmandises idéales pour réaliser des gâteaux. Quelques idées de recettes.

La recette de gâteau aux Chamallows et caramel

Cette recette 100% végétarienne est facile à réaliser y compris par les enfants. Comptez 15 minutes de préparation et 1h de pause dans le frigo. Cette recette peut être servie pour huit personnes et elle peut être un dessert ou un goûter d’après-midi.


Ingrédients pour la préparation :

  • 36 Chamallows
  • 24 Lutti au caramel
  • Un grand paquet de céréales Rice Crispies ou autres céréales non chocolatées
  • Une cuillère à soupe de beurre.


La préparation du gâteau aux Chamallows et caramel

  1. Tout d’abord, faites fondre ensemble les Chamallows avec les Luttis et le beurre au micro-onde.
  2. Puis, ajoutez les céréales au liquide obtenu jusqu'à ce qu’elles collent bien entre elles.
  3. Bien presser le mélange dans un plat en les écrasant légèrement pour former un gâteau.

Vous pouvez y goûter tout de suite mais il est recommandé de le laisser 1h dans le frigo pour avoir plus de goût. Vous pouvez également ajouter du chocolat fondu sur le dessus avant de le mettre au frigo.

La recette de gâteau d’anniversaire Barbapapa

Pour réaliser un gâteau d’anniversaire Barbapapa pour 6 personnes, vous avez besoin de :

  • 300 grammes de chocolat noir
  • 200 grammes de beurre,
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de farine
  • 4 œufs.

Pour obtenir un goût plus croustillant, vous pouvez y ajouter une petite poignée de praliné ou nougatine en très petits morceaux.

Pour réaliser la pâte à sucre,il vous faudra 50 g de Chamallows et 2 à 4 cuillères à soupe d'eau. Enfin, pour la décoration, rassemblez 50 grammes de chocolat blanc, un rouleau de réglisse, une pâte d’amande blanche. Vous avez besoin de 55 minutes pour la réalisation dont 25 minutes de cuisson et 30 minutes de préparation.


Préparation du gâteau et sa décoration


Pour le gâteau:

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  2. Mixez dans un saladier les jaunes d'œufs, le sucre et la farine.
  3. Puis ajoutez le chocolat fondu à la préparation.
  4. Mettez le mélange dans un moule en forme rectangulaire préalablement beurré.
  5. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 25 à 30 minutes, suivant le moelleux souhaité.


Pour la pâte à sucre

  1. Tamisez le sucre glace dans un récipient.
  2. Mettez les Chamallows dans un saladier et faites les passer dans un four à micro onde. Lorsqu’ils gonflent, sortez-les du four pour pouvoir les mélangés avec le sucre glace tamisé.
  3. Mêlez l'ensemble avec une cuillère en bois pour former une pâte homogène, de la consistance d'une pâte à modeler. Vous pouvez y ajouter du colorant rouge.
  4. Etalez la pâte à sucre sur le gâteau, puis à l’aide de réglisse faire une forme de bouche et des sourcils.
  5. Pour les yeux, faire un rond avec un emporte-pièce avec de la pâte d’amande blanche, le centre sera agrémenté avec un petit rond de réglisse.

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« La pâtisserie est un jeu d'enfants » de Michel Olivier.

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« Les 120 meilleures recettes d'Astrapi »
Des recettes sucrées et salées, testées avec des enfants.

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