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Santé & Bien-être

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Des frites moins grasses avec l’Actifry 

par | 28 février 2011
Test produit : Actifry de SEB

Céder à l’envie de frites des enfants, sans culpabiliser, tous les parents en rêvent ! L’utilisation de l’Actifry de SEB peut résoudre ce casse-tête, à condition de s’adapter à ce mode de cuisson et à des frites au goût plus soufflé. NosJuniors.com a testé ce mode de cuisson en famille.

Le pari est tenu ! Il suffit en effet d’une seule cuillerée d’huile pour des frites fraîches, et rien n’est à ajouter lorsqu’on emploi des frites surgelées. Pour qu’elles soient réussies, c’est-à-dire croustillantes, il faut cependant quelques précautions :

  • Utiliser une variété de pommes de terre adaptée (c’est marqué sur le sac),
  • Laver les pommes de terre coupées en lamelles et les sécher soigneusement,
  • De même, ébouillanter les frites surgelées et les sécher soigneusement ensuite.

Ces frites ressemblent plus à des frites au four qu’à des frites « frites », mais elles développent largement le goût de la pomme de terre. Elles apprécient vraiment la compagnie du ketchup ou de la moutarde. Si le goût traditionnel vous manque trop, vous pouvez ajouter une seconde cuillerée d’huile… à chacun de choisir !

Il est bien sûr possible de varier la forme des frites, et l’Actifry se révèle incomparable pour cuisiner les pommes noisette qui ont tendance à noircir dans la poêle.

Un appareil à adapter à sa vie de famille

1,5 kg de frites cuisent tranquillement et toutes seules en 40 minutes. C’est un temps assez long pour un parent se retrouvant face à une meute affamée et salivant devant la perspective des frites… Deux réflexions importantes :

  • Ne jamais hésiter à faire les 1,5 kg, elles disparaîtront en un éclair, et en refaire prend trop de temps

  • Mettre les frites à cuire AVANT de donner le bain, se pencher sur les devoirs ou exiger le rangement de la chambre… Les frites seront prêtes en même temps que les enfants, et peuvent rester un peu au chaud dans l’Actifry. L’appareil possède un minuteur, mais attention, il sonne, mais ne s’arrête pas automatiquement.

Un mijoteur sûr et autonome

L’Actifry ne réalise pas que des frites ! Il peut bien sûr aussi faire des nuggets plus légers, mais surtout, tout ce qui se mijote, tous les couples viandes-légumes ou poisson-légumes se cuisent avec aussi peu de surveillance. SEB fournit d’ailleurs l’appareil avec un livre de recettes. Notre préférée : tagine d’agneau aux citrons confits et olives noires. Les enfants aiment souvent le citron malgré son acidité, et l’agneau passe très bien lorsqu’il est servi avec de la semoule.

Actifry de SEB

Actifry Family de SEB – modèle AH9000

Environ 200 euros, dans les magasins d’électroménager

Existe en format 1 kg de frites au prix de 150 euros environ.


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